HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ □ The world's best pastry chef Cédric Grolet's Croissant

□ The world's best pastry chef Cédric Grolet's Croissant。ギャラリー：フォロワー100万人を誇る世界一のパティシエ。Amazon.co.jp: Cedric Grolet セドリックグロレ レシピ本 Fruits。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行っ。美品　大原大次郎 HAND BOOK　　デザイン書。【レア】SEIBIDO SONG BOOKS 童謡と唱歌　ファミリーソング　古書。ラモーンズ コミックGabba Gabba Hey! the Ramones。木村和平　袖幕　初版/サイン入。Mika Tajima作品集。リヒャルト・ワーグナー トリスタンとイゾルデ。アノーマリー展　レントゲン藝術研究所第9展覧会　ANOMALY　カタログ　図録。【新品！直筆サイン署名！初版！】森山大道　記録8号 中平卓馬　細江英公。カルチュア版　せかいの美術　８ 【日本の名画　Ⅱ 】　江戸の絵画　世界文化社。古書 能楽全書 全七巻 総合新丁版 野上豊一郎編集 東京創元社 函帯付 書込あり。値下げ不可❌　the HIATUS　ハイエイタス　写真集　8冊セット